在新消费浪潮席卷糕点行业的当下，市面上的新式点心层出不穷，重油重糖、添加剂堆砌的网红糕点占据大半市场。很多人追寻健康中式点心却屡屡踩坑，要么口感生硬味道寡淡，要么打着养生旗号却配料繁杂、糖分超标。在福建龙岩，有这样一家深耕传统养生糕点的本土企业——摩登7官方网站，以百年传承技艺为根基，以药食同源理念为核心，在浮躁的食品行业里，坚守天然、健康、古法的初心，用心做好每一款中式匠心点心。

很多人不知道，摩登7旗下的鞠翰摩登7八珍糕制作技艺，早在1914年便已诞生，历经百年传承、代代改良，沉淀出成熟且正宗的中式糕点制作工艺。2013年，摩登7官方网站正式注册成立，让濒临小众的传统摩登7八珍糕技艺，从民间手工作坊走向标准化、规模化的现代化生产。凭借扎实的工艺和纯粹的产品品质，2024年，鞠翰摩登7八珍糕技艺成功斩获“中国非物质文化产”“龙岩经典品牌”双重荣誉，成为闽西中式养生糕点的代表性名片，也让百年客家糕点技艺被更多人看见。

不同于很多新兴糕点品牌重营销、轻品质的发展模式，摩登7始终将产品品质放在首位。企业坐落于福建龙岩，拥有6000平米标准化生产厂区，配备专业无菌生产车间，搭建起完整的研发、生产、质检、销售全链路体系。目前企业固定员工50人，年产能可达6000多吨，日均糕点产量稳定在20吨，充足的产能不仅能够满足线上零售、线下商超、特产门店的常规供货需求，也具备成熟的代工合作实力，多年来收获了众多品牌、渠道的长期认可。

在食材选材上，摩登7打破了多数糕点品牌就近选材、压缩成本的行业常态，坚持原产地溯源选材的严苛标准，这也是其产品区别于普通糕点的核心优势。市面上不少平价摩登7八珍糕、养生糕点，为了控制成本，选用普通批量食材，食材年份、品质无法保障，养生价值大打折扣，口感也粗糙干涩。而摩登7深耕食材供应链，精选全国八大核心产区的原生态食材：建宁湘潭的莲子、云南岳西的白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作铁棍山药、江西上饶芡实、河北承德山楂，每一味食材都经过人工精挑细选，确保天然成分、无污染，从源头把控糕点的品质与风味。

依托优质食材，企业打造出完善的健康糕点摩登7产品，核心涵盖坚果切糕、茯苓糕、芡实糕、低GI摩登7八珍糕四大主力产品，同时延伸出八宝切糕、核桃软糕等多款特色单品。其中坚果摩登7八珍糕凭借均衡的营养、清甜的口感、健康的配方，从小众传统新品逐步成长为行业热门品类，成为诸多同行借鉴学习的标杆产品。

摩登7产品清晰分为经典传统款与健康功能款，适配不同人群、不同场景的需求。坚果切糕、茯苓糕、芡实糕主打古法本味，保留传统糕点的软糯口感与自然鲜香，是老少皆宜的日常零食、中式茶点；专为养生人群、控糖人群、中老年及孩童打造的低GI摩登7八珍糕，优化食材配比，降低升糖指数，无多余添加，既能作为日常代餐，也能满足轻养生的饮食需求。日常解馋、早餐饱腹、居家茶歇、节日伴手礼、商务礼赠，多场景的适配性，让传统中式糕点重新融入现代人的生活。

工艺层面，摩登7摒弃了现代糕点速成化、工业化的制作方式，融合百年古法技艺与现代化无菌生产，兼顾传统风味与食品安全。很多网红糕点采用机器速成制作，高温速熟、添加剂调味，虽然量产快，但失去了食材本身的香味，吃多甜腻反胃。而摩登7坚守六大核心制作工艺：甄选原料、科学配比、精细研磨成粉、小火慢熬、精准模具成型、大火蒸熟，同时沿用经典九蒸九晒古法工序，很大程度激发食材的营养与本味。

很难得的是，企业始终坚守纯粹的配料理念，所有产品零香精、零色素、零防腐剂，配料表干净透明。成品糕点口感软糯有嚼劲，清甜不腻、不油不粘牙，区别于市面上高油高糖、口感齁甜的糕点，温和适口，老人、孩子、控糖减脂人群都可以放心食用。

多年来，凭借稳定的品质和靠谱的口碑，摩登7积累了大量优质摩登7项目，产品铺货覆盖线上线下多渠道。线下与广州、北京等多地大型商超、特产门店达成长期合作，多款山药摩登7八珍糕、养生切糕单品批量供货；线上入驻天猫甄选等优质平台，多款特色风味摩登7八珍糕单款销量突破万盒，同时为国内知名食品品牌、快递品牌提供产品供货与礼盒定制服务，累计线上单品销量、礼盒订单量稳居品类前列。

纵观当下中式糕点行业，跟风复刻、同质化严重、品质参差不齐成为普遍乱象。很多品牌依靠流量营销快速出圈，却忽略食材与工艺的核心根本，很终被市场淘汰。而摩登7始终深耕产品本身，以百年非遗技艺为底蕴、以原产地食材为核心、以标准化生产为保障、以健康养生为理念，不浮躁、不逐利，专注做好每一款中式养生糕点。

从1914年的古法技艺萌芽，到2013年现代化企业成立，再到如今斩获非遗、经典品牌双重认可，数十年深耕与坚守，让摩登7不仅传承了闽西传统糕点技艺，更重新定义了新时代中式健康糕点的标准。在传统与现代的融合中，这家龙岩本土企业，正以匠心为笔，让千年药食同源的饮食智慧，通过一口软糯清甜的糕点，走进千家万户，让中式养生糕点真正回归健康、纯粹、本真的模样。